Detalles del café
Tostador: San Agustín
Notas: Frutos rojos maduros, fruta de hueso, cacao, caramelo, miel, cítrico fresco, especias sutiles
Orígenes: Nicaragua, Colombia, Kenia, Brasil
Procesos: Lavado y natural combinados
Perfil: Dulce, sedoso, envolvente, con acidez jugosa y final afrutado
Fecha de tueste: En el paquete, lo más fresco posible
Tipo: Blend de especialidad
 
Por qué es especial
Exégesis es uno de esos cafés que entra bien desde el principio, pero que tiene más detrás si le das un poco de atención. San Agustín mezcla cuatro orígenes y dos procesos distintos para construir algo con capas, no simplemente para hacer un blend fácil. No está pensado para impresionar solo con intensidad, sino para que cada sorbo te vaya diciendo algo distinto.