Danche – Etiopía – Lavado
Notas: Melocotón, pera, tarta de limón
Origen: Etiopía, Yirgacheffe
Proceso: Lavado
Productor: Pequeños productores
Varietal: Kurume, Wolisho
SCA: 88
 
Shoondhisa – Etiopía – Natural
Notas: Violeta, frambuesa, floral
Origen: Etiopía, Guji
Proceso: Natural
Productor: Pequeños productores
Varietal: Gibirinna 74110, Serto 74112
SCA: 88
 
Finca y contexto
Este pack junta dos formas muy claras de entender el café de especialidad etíope desde un mismo tostador. Danche representa la limpieza, la luminosidad y la delicadeza de un lavado de Yirgacheffe, con melocotón, pera y tarta de limón. Shoondhisa muestra la expresión más dulce, floral y afrutada de un natural de Guji, con violeta y frambuesa. Los dos tienen 88 SCA, pero ofrecen perfiles muy diferentes y complementarios.