🔥 Roaster:
PAM Coffee Roaster☕ Tipo:
Café de especialidad – Espresso🌱 Características:
Notas de cata: Cacao, almendras caramelizadas, ciruela, caramelo tostado
Origen: Nueva Segovia (Dipilto), Nicaragua
Variedades: Catuai y Catimor
Proceso: Lavado
Productor: Varias familias productoras (gestión por exportador familiar)
Finca: Varias fincas familiares
Puntuación SCA: (No especificada en el texto original, se puede omitir o poner "Café de Especialidad")
Nueva Segovia Regional – Nicaragua – Lavado
Este lote regional de Nueva Segovia, Nicaragua, es el resultado del trabajo de varias familias productoras bajo la supervisión de un exportador familiar liderado por dos hermanas de tercera generación. Su misión es crear conexiones transparentes y socialmente responsables, garantizando calidad y sostenibilidad en toda la cadena.
En taza, es un café redondo y aterciopelado que destaca por su perfil clásico y reconfortante. Predominan las notas de crema de cacao suave y almendras caramelizadas, con un dulzor de caramelo tostado. En boca aparecen destellos afrutados de mermelada de ciruela y un sutil toque cítrico de mandarina que aporta equilibrio.
Es un café ideal para espresso por su cuerpo y dulzor, perfecto para quienes buscan una taza equilibrada, fiable y con un trasfondo social positivo. Disponible en grano o molido a medida.
