Roaster:
- Pam Coffee Roasters
Tipo
- Espresso
- Moka
Características
- Notas: Cacao, mandarina, miel y almendra caramelizada
- País: Costa Rica
- Región: Lourdes, Naranjo, Valle Occidental
- Productor: Antonio Barrantes
- Altitud: 1500m
- Varietal: Villa Sarchí
- Proceso: Lavado
- SCA: -
Lourdes Villa Sarchi - Costa Rica - Lavado
Sobre el productor y familia:
Desde sus inicios, la familia Barrantes ha trabajado con esmero para producir un café que no solo destaque en Costa Rica, sino en el mundo entero. En los últimos años, han incorporado tecnología avanzada en su proceso de beneficio, asegurando una producción eficiente y sostenible. La implementación de microbeneficios ha sido clave para mejorar la trazabilidad y calidad de sus granos, lo que les ha permitido competir con éxito en mercados internacionales exigentes.
El nombre Herbazú proviene de Hermanos Barrantes Zúñiga. una familia de 13 hermanos productores. Don Manuel Antonio “Toño” Barrantes Zúñiga, el hijo mayor y responsable del negocio, lleva más de 35 años dedicado al café. Sus abuelos, en particular el abuelo Don Leoncio, quien da nombre a una de las fincas, fueron quienes cambiaron la finca de ganadería a café hace tres generaciones.
En el año 2001 la familia dio un giro al establecer su propio microbeneficio, Cafetalera Herbazú, convirtiéndose en uno de los pioneros de Costa Rica en procesar su propio café en lugar de entregarlo a beneficios industriales.
