Roaster:
- Pam Coffee Roasters
Tipo
- Espresso
- Moka
- Filtro
Características
- Notas: Piña, frutos rojos, durazno, chocolate y uvas
- País: Etiopia
- Región: Sidama (Boreta, Arbegona)
- Productor: Asefa Dukamo
- Altitud: 1500m
- Varietal: Selección JARC 74158
- Proceso: Natural
- SCA: -
Asefa Dukamo - Etiopia - Natural
Sobre Asefa Dukamo y Daye Bensa:
El propietario del beneficio, Asefa Dukamo, fue introducido al café desde joven, ya que sus padres cultivaban café y otros cultivos de huerta. Durante su adolescencia, comenzó a abastecer a estaciones de lavado vecinas con cerezas compradas a familiares y aldeanos cercanos, además de las de su propia finca. Al notar la escasez de estaciones de lavado cercanas, decidió construir la suya propia para reducir el tiempo de traslado de los productores locales.
En 1997, construyó su primera estación en el poblado de Girja, a menos de un kilómetro de la casa de sus padres. Al año siguiente, levantó otra en Eltama, a 30 km de Girja. Luego se trasladó al poblado de Daye, en el distrito de Bensa, donde estableció la estación madre llamada Qonqana. Más tarde, se añadió un beneficio seco para procesar cafés naturales. Su hermano menor, Mulugeta Dukamo, cofundador de Daye Bensa Coffee Exporters, fue clave en la expansión de las estaciones. Actualmente, Daye Bensa opera en seis distritos (woredas): Bensa, Bura, Chabe, Hoko (Girja), Aroressa y Chire, con 20 estaciones de lavado, cinco beneficios y tres fincas.
