Mushonyi - Rwanda - Lavado

La estación de lavado Mushonyi está ubicada a solo un kilómetro de la orilla del lago Kivu. Los 1.200 productores que entregan cerezas a esta estación viven y cultivan en las colinas que rodean Mushonyi. En estas colinas, la altitud varía entre los 1.600 y los 1.950 metros sobre el nivel del mar. En promedio, cada productor cultiva unas 300 plantas de café en sus pequeñas parcelas, muchas de las cuales también están intercaladas con bananos, eucaliptos y yuca para generar ingresos adicionales.

Mushonyi fue construida originalmente por el ejército, anticipando grandes volúmenes de producción. Por eso, la estación cuenta con ocho tanques de fermentación, un canal de lavado estándar y un área para la selección previa de las cerezas antes del despulpado. Rwacof mantiene esta infraestructura en condiciones impecables, incluso en años en que la capacidad de la estación supera el volumen de cerezas recibido.