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Detalles del café
Tostador: Not The Same Coffee
Notas: Mermelada de frambuesa, tarta de lima, coulis de mora, pétalos de rosa, grosella, durazno maduro, uva morada, cáscara de cítricos
Origen: Colombia
Región: Huila
Productor: Not The Same – Limited Edition
Varietal: Bourbon Mora Silvestre
Altitud: 1.720 msnm
Proceso: Lavado Complejo (96 h fermentación en cereza + 48 h co-fermentación + 15 días secado solar lento)
Fecha de tueste: En el paquete, lo más fresco posible
Finca y contexto
Microlote de origen único de Huila, Colombia, de la edición limitada Not The Same – Limited Edition, donde solo entra café extraordinario. Elaborado con la variedad Bourbon Mora Silvestre 100% arábica y un proceso de fermentación sumergida de 96 horas en cereza, seguido de 48 horas de co-fermentación y 15 días de secado solar lento que desarrolla un perfil duradero y sofisticado.
Mora – LA RESERVA – Colombia – Lavado Complejo
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Filtro / V60 y Chemex: donde mejor se expresa toda su complejidad frutal y floral.
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Moka: ideal para una taza más concentrada con coulis de mora y tarta de lima más presente.
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Filtro: tueste específicamente pensado para métodos de filtro, sofisticado y expresivo.
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