🔥 Roaster:
- Not The Same Coffee
☕ Tipo:
- Filtro / V60 / Chemex / Moka
🌱 Características:
Notas: Mermelada de frambuesa, tarta de lima, coulis de mora, pétalos de rosa, grosella, durazno maduro, uva morada, cáscara de cítricos
País: Colombia
Región: Huila
Productor: Microlote de origen único
Altitud: 1.720 msnm
Varietal: Bourbon Mora Silvestre (100 % arábica)
Proceso: Lavado complejo (96 h fermentación en cereza + 48 h co-fermentación + 15 días de secado solar lento)
Cosecha: 2024
SCA: (no especificada, edición limitada)
Mora - LA RESERVA - Colombia
Nacido en las montañas de Huila, Colombia, este café forma parte de la línea Not The Same – Limited Edition, una colección de microlotes donde solo tienen cabida cafés extraordinarios.
Elaborado a partir de la variedad Bourbon Mora Silvestre, ha sido sometido a un proceso de fermentación sumergida de 96 horas, seguido de 48 horas de co-fermentación y un secado solar lento de 15 días, lo que permite desarrollar un perfil sensorial complejo, profundo y duradero.
En taza, encontramos notas vivas a frutos silvestres como frambuesa y mora, con matices de lima, durazno, pétalos de rosa y uva morada. Su acidez media, cuerpo sedoso y final limpio y refrescante lo convierten en una joya para métodos de filtro como V60 o Chemex, así como para Moka.
Un café perfecto para quienes buscan sabores nuevos, florales y sofisticados.
