Sidra - Colombia - Lavado Fermentado

Este café de especialidad proviene de la finca Campo Hermoso en Colombia, una finca familiar de la familia Noreña. Actualmente, Edwin Noreña, caficultor de cuarta generación, consultor en procesos de café, Q-grader y juez de la competencia Taza de la Excelencia de Colombia, es quien dirige el cultivo y proceso de los cafés de la finca.

Este café es un reflejo claro de la pasión de Edwin por crear cafés excepcionales a través de innovadores procesos de fermentación. Combina la variedad de café Bourbon Sidra con un proceso de fermentación único que potencia al máximo sus características, logrando una taza llena de matices y complejidad.

Tostado especialmente para filtro, este café está diseñado para resaltar su perfil en métodos de preparación como la cafetera de goteo o la Chemex. Su perfil limpio y balanceado ofrece una taza suave permitiendo que los sabores brillen con claridad y profundidad.