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Roaster:

  • San Agustin

Tipo

  • Espresso
  • Filtro

Características

  • Notas: Este café se caracteriza por su fragancia enzimática floral, con una base de chocolate y notas de flor blanca, evocando al jazmín. Presenta matices de almendra en boca, resaltando su dulzura. Es un café claramente de la variedad Geisha, distinguido por su buen cuerpo y una acidez media.
  • País: Perú
  • Productor: Juana Ramos Gabriel
  • Región: Satipo – San Miguel De Eden
  • Altitud: 1.600 msnm
  • Varietal: Geisha
  • Proceso: Lavado
  • SCA: -

San Gabriel - Perú - Lavado

€15,00Precio
  • Juana Ramos Gabriel, originaria del distrito de Paucarbamba, región Huancavelica, se trasladó a los 6 años junto a sus padres al distrito de Mazamari, en la región Junín, motivados por las oportunidades de trabajo en la cosecha de café. Desde su infancia, Juana estuvo inmersa en el mundo del café, aprendiendo sobre su cultivo y manejo, un conocimiento que más tarde sería fundamental en el desarrollo de «San Gabriel – Perú», un café de renombre.

    A los 22 años, Juana contrajo matrimonio con Antonio Valdez, con quien formó una familia dedicada a la cosecha de café. Tras años de esfuerzo y ahorro, lograron comprar un terreno en el centro poblado San Miguel de Edén, a 1600 metros sobre el nivel del mar, lugar donde establecieron la finca SAN GABRIEL. En este terreno, se dedicaron a la siembra de variedades de café como geisha, caturra y catimor, dando origen a «San Gabriel – Perú», un producto que hoy es sinónimo de calidad y tradición.

    En los últimos años, Juana ha participado en concursos de cafés especiales, obteniendo altos puntajes y reconocimientos por la calidad de su café «San Gabriel – Perú». Este éxito no solo ha mejorado los ingresos económicos de su familia, sino que también ha contribuido significativamente a mejorar su calidad de vida. La finca SAN GABRIEL se ha convertido en un ejemplo de superación y dedicación en el mundo del café, destacando por su compromiso con la calidad y la excelencia en cada grano producido.

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