🔥 Roaster:
- NOT THE SAME COFFEE
☕ Tipo:
- Pack de café de especialidad – Filtro / V60 / Chemex / Moka
🌱 Características:
- Incluye: 2 microlotes de Colombia (Huila), enfoque floral y frutal, ediciones limitadas
Café 1: Pink Bourbon – Finca El Azafrán
- Notas de cata: Pétalos de rosa, miel, arándanos en compota, fruta tropical
- Origen: Timaná, Huila (Vereda Cascajal) – Finca El Azafrán
- Variedad: Pink Bourbon
- Proceso: Lavado controlado
- Fermentación / Secado: 48 h con levaduras selectas + 14 días de secado natural
- Altitud: 1.700 m s. n. m.
- SCA: 87
- Método ideal: Filtro (V60, Chemex) y moka
Café 2: MORA – La Reserva (Limited Edition)
- Notas de cata: Mermelada de frambuesa, tarta de lima, coulis de mora, pétalos de rosa, grosella, durazno maduro, uva morada, cáscara de cítricos
- Origen: Huila, Colombia
- Varietal: Bourbon Mora Silvestre (100% arábica)
- Proceso: Lavado complejo (96 h fermentación en cereza + 48 h co-fermentación + 15 días de secado solar lento)
- Cosecha: 2024
- SCA: No especificada (edición limitada)
- Método ideal: Filtro (V60, Chemex) y moka
Pack Not The Same – Edición Floral (Pink Bourbon + MORA “La Reserva”)
Este pack está pensado para quien busca cafés distintos, florales y sofisticados dentro del mismo origen (Huila, Colombia) y del mismo tostador (Not The Same). Reúne dos microlotes de temporada con perfiles muy aromáticos: uno más “miel y flor” (Pink Bourbon) y otro más “frutos del bosque y cítrico” (MORA – La Reserva), perfectos para preparar en V60 o Chemex y disfrutar capa a capa.
Pink Bourbon – Finca El Azafrán es elegancia y limpieza: rosa al abrir, miel en el centro y un final de arándano en compota y fruta tropical, con cuerpo medio y acidez melosa. MORA – La Reserva sube la intensidad sensorial con un proceso más complejo: frambuesa y mora bien vivas, un toque de tarta de lima, durazno maduro, uva morada y pétalos de rosa, terminando limpio y refrescante.
Como son ediciones limitadas, es un pack ideal para “cazar” microlotes y comparar cómo cambia la taza con fermentaciones y secados distintos, manteniendo la misma línea de tueste enfocada en claridad.
