Por qué este café
Este café lo pongo porque es un Natural de Guji, Hambela y Uraga, Etiopía que destaca por su dulzura intensa, jugosidad vibrante y perfil mágico y sorprendente. Variedades 74112 y 74110 a 2.100–2.300 msnm en altitudes elevadas donde desarrollan su potencial frutal y chocolatoso. El proceso natural intensifica dulzura y jugosidad resultando en taza vibrante con fresa, melocotón, chocolate negro y caramelo. Cuerpo medio y acidez brillante lo hacen ideal para espresso o bebidas con leche. SCA 85.5 con accesibilidad y versatilidad para superauto, moka y espresso. Evoca la fábrica de chocolate de Willy Wonka para adultos: dulce, sorprendente y mágico.
 
Lo que vas a notar en taza
Notas: Fresa, melocotón, chocolate negro y caramelo
Perfil: Vibrante, dulce, jugoso y mágico
Dulzura: Intensa y natural, con carácter a caramelo y fresa
Acidez: Brillante y viva, con fresa y melocotón en el final
Cuerpo: Medio, envolvente con fondo de chocolate negro
 
Cómo prepararlo
Espresso: Donde mejor se entiende su dulzura de caramelo y fresa vibrante. Fresa, melocotón y chocolate negro con cuerpo medio perfecto.
Bebidas con leche: Ideal para resaltar su jugosidad y dulzura con más cremosidad.
Superauto y Moka: Funciona muy bien con frescura y versatilidad, dulce y mágico.
 
El productor
74112 y 74110 de Guji, Hambela y Uraga, Etiopía, a 2.100–2.300 msnm, con proceso Natural. Altitudes elevadas que potencian potencial frutal y chocolatoso. SCA 85.5 con accesibilidad y versatilidad.
 
Tostado por: Wave Coffee Roasters
 
Un Natural de Guji/Hambela/Uraga de los que te hacen entender por qué Etiopía produce tazas tan dulces, jugosas y mágicas con fresa, melocotón, chocolate negro y caramelo como protagonistas de escape dulce y exótico.