Detalles del café
Tostador: Gigante
Notas: Miel, leche, cítricos, albaricoque
Origen: Etiopía
Región: Sidama, Chiré
Productor: Pequeños productores locales, estación Nibret Alamu
Varietal: Heirloom
Altitud: 1.900–2.100 msnm
Proceso: Lavado
Fecha de tueste: En el paquete, lo más fresco posible
 
Finca y contexto
Pequeños productores locales de Kuburta, Chiré, Sidama, produce en la estación de lavado Nibret Alamu. La región es conocida por sus cafés Heirloom limpios y de alta calidad. La producción comienza con recolección manual de cerezas maduras, selección, despulpado y lavado cuidadoso para preservar limpieza y complejidad. Secado al sol sobre camas africanas elevadas para deshidratación uniforme a 1.900–2.100 m.