Detalles del café
Tostador: Ineffable Coffee Roasters
Notas: Especias, mazapán, chocolate
Origen: México
Región: No especificada
Productor: Ineffable Coffee Roasters
Varietal: No especificado
Altitud: No especificada
Proceso: Swiss Water Decaf
Fecha de tueste: En el paquete, lo más fresco posible
 
Finca y contexto
Ineffable trabaja este descafeinado con el método Swiss Water Decaf, totalmente natural y sin químicos. El café verde se sumerge en agua con una solución de café verde sin cafeína, que ya está saturada con todos los compuestos solubles del café menos la cafeína. Así el agua solo absorbe la cafeína manteniendo el resto de las cualidades intactas. El proceso extrae hasta un 99% de la cafeína y sigue dejando un café de especialidad con notas claras.